1991年秋，蒙阴啤酒厂开始银麦啤酒的研发工作，1992年8月具有保健功效的银麦啤酒研发成功，通过省级鉴定并获市科技进步二等奖，填补了国内外同行业的一项空白。1994年10月被全国保护消费者协会推荐为“消费者信得过产品”。1995年3月，国家卫生部批准银麦啤酒为“新资源食品”，在啤酒行业属于首家。进入21世纪后，银麦啤酒公司根据市场需求，充分发挥蒙山优质麦饭石山泉水和金银花的资源优势，进行区域性口味的研究和新产品开发，满足了不同层次的消费需求。主导产品银麦系列啤酒，以麦饭石矿泉水为酿造用水，优质麦芽、酒花、上等金银花为原料，采用国际一流的设备及啤酒酿造技术，经科学配比酿制而成。酒液具有明显的金银花香味，口味柔和纯正、杀口力强。经卫生部检测、试验和评审，确认银麦啤酒能够增强细胞免疫功能和体液免疫功能，具有免疫调节的保健作用。在银麦系列啤酒的基础上，还研制出了精品银麦、火锅暖啤、芦荟啤酒、纯生啤酒等高档产品。产品投放市场后，以独特的风味和上乘的质量，受到了消费者的喜爱。