常路镇举办第二届煎饼制作技能大赛

为推动煎饼产业带动绿色生态农业发展，培育乡土技能人才队伍，为西部新城高质量发展提供人才保障和技术支撑。11月5日，蒙阴县常路镇在常路村新时代文明实践广场举办第二届煎饼制作技能大赛，来自全镇的16名农家妇女参加了技能大赛。

此次技能大赛，采取现场制作，根据评委最终打出的比赛得分。有评委根据参赛选手现场制作数量、制作重量、制作口感、叠煎饼标准，进行打分，评选出煎饼制作金奖1名、银奖2名、铜奖3名。参赛选手在10分钟内完成制作，在规定时间内摊制煎饼薄透、色泽均匀、无破损，按照个数得分。除以个数外，计算出的平均重量，同时摊制的煎饼口感香酥松柔、满口清香。由评委现场品尝，采取10分制。参赛选手还通过限时5分钟，完成叠煎饼、煎饼装袋的流程 ，有评委们现场根据煎饼的数量、折叠质量、饱满度等方面进行评比打分。比赛中各位选手发挥专业技术，通过限时15分钟摊制，比拼数量、重量、质量、叠煎饼的方式，激烈角逐一、二、三等奖及优胜奖。经过激烈角逐，常路村农家妇女戚兆分获得一等奖，大张台村农家妇女姚龙红、龙岗埠村农家妇女邵长霞分别获得二等奖。