12月至次年1月桃树进入休眠期，管理核心围绕 “清园、修剪、防病、防冻” 展开。

（一）清园

将园内的病枝、枯枝、落叶、落果、杂草等全部清理出果园，集中深埋或焚烧。这是消灭桃褐腐病、疮痂病、细菌性穿孔病、梨小食心虫、卷叶蛾等多种病虫源的关键措施。

（二）修剪

在整个休眠期（12月至次年1月萌芽前）均可进行，但建议在严寒期过后、春季树液流动前完成。冬季修剪要疏除大枝，剪除过密、交叉、重叠、病虫枝和竞争枝，打开光路。结果枝进行短截和疏剪，合理留枝，控制负载。对于幼树，要继续培养和调整骨干枝，扩大树冠。修剪时务必保持剪口平滑，对大剪口涂抹伤口愈合剂或油漆，防止病菌侵入和水分流失。

（三）防病

树干上的老翘皮、裂缝是害虫（如红蜘蛛、卷叶蛾、梨小食心虫）的主要越冬场所，可以用刮刀轻轻刮除，并在树下铺上塑料布收集，然后集中烧毁。对于腐烂病、轮纹病和流胶病若发现病斑和胶状物也应及时刮除，刮除后对伤口进行消毒和保护。

（四）防冻

灌封冻水：在土壤夜冻昼融时（即“上大冻”之前），对果园进行一次充分的灌水，这能增加土壤热容量，防止根系受冻，并保证冬季树体对水分的微弱需求。

根颈培土：在树干基部培一个高约20-30厘米的土堆，保护根颈这一对冻害最敏感的部位。

幼树保护：对于1-3年的幼树，可用稻草、薄膜等包裹树干，或搭建防风障。