1、寒潮、冻害防控技术

（1）区划栽培、适地建园

选择生态条件较优越的地区栽培苹果，避免或减少寒潮、冻害的发生是非常重要的。我国苹果种植区划，把不容易发生冻害的地区，即冬季低于-20℃的日数少于24天的保证率大于80%的地区作为苹果适宜栽植区（含适栽区和次适栽区）。苹果栽培适宜区的生态条件是：年均气温8.5～12.5℃，年降水量450～850mm（灌区除外），夏季平均相对湿度60%～85%，夏季平均最低气温13～22℃。

（2）充分利用局地气候条件

在生产实践中，充分利用局地气候和农田小气候，是防御寒潮灾害的重要技术。

①地形气候：主要包括海拔高度、地形地势、坡向地貌和逆温层的利用。一是利用山体直接阻挡冷空气侵入；二是利用地形特点使强烈的冷空气不容易在果园聚积、滞留，提高果园中的气温。如利用东、西、南三面开阔地形选择果园位置，利用逆温层原理选择山坡中部建园；三是利用热扩散原理，选择温差小的地形。

②水域气候：一是海岸气候：在靠近海岸的地方，受海洋影响，有比较明显的海洋性气候特点，有利于苹果的越冬；二是岛屿气候：四面环水的岛屿受水面的影响极大，在严寒的冬季，岛屿的气温较邻近的陆地明显增高，并且气温变化小，可明显减轻寒害；三是湖泊气候：湖泊是面积较大的水域，对小气候的影响较大，尤其在冬季寒潮侵袭期间，有明显的增温效应，可使骤变的气温缓和，对防御寒潮、冻害有重要作用；四是水库气候：水库是水体面积较小的水域，在冬季有较好的防冻作用；五是河流气候：大的河流是流动性大的水体或水域，在冬季有明显的增温和缓和气温骤变的作用，因此对防御寒害有明显的效果。

（3）改进栽培技术

①选用抗寒优良品种和砧木，合理密植：根据本地土壤、气候特点，宜选用在当地试栽成功且表现较为优良的品种；抗寒砧木如山定子、海棠果、八棱海棠等；通过合理密植改变树体群体结构的方式减缓果园内的风速，以达到稳定果园温湿度，避免或减轻果园温度骤变造成的寒害。苹果乔砧品种适宜密度是每亩33～83株（株行距2～4x4～5m），矮砧品种每亩83～111株（行距1.5～2.0x4.0m）。

②加强肥水管理，提高越冬前树体营养水平；采用夏季（6月底前）追肥、叶面喷肥、秋季（9～11：月）施基肥的方式增加磷、钾营养供应水平。夏季追肥应占全年施肥量的1/3左右，以亩产2000kg苹果计算，全年每亩应施纯磷（按五氧化二磷折算）、纯钾（按氧化钾折算）各30kg，夏季追肥应各为10kg。8～10月间合理施用多元复合肥，果树专用复合肥等，有利于促进枝叶生长和提高树体越冬抗寒性。为使树体在越冬前生长充实、健壮，必须适当控制秋季的肥水供给，使枝叶在越冬前正常停止生长，进入越冬休眠期。

③合理修剪，增强越冬抗寒力：秋末进行适量的摘心和合理修剪（拉枝开角、捋枝、别枝等），可以控制秋季后期生长，使新梢生长充实，提高抗寒力，提早修剪和人工落叶，把冬季修剪提前到刚进入休眠期的12月中下旬，疏除部分徒长枝、过密枝，减少冬末春初树体蒸腾量，预防抽条。也可采用人工辅助落叶的措施（一般在10月下旬至11月上旬进行），使树体提早进入休眠期，有利于安全越冬。

④控制新梢后期生长：7月下旬至9月上旬，喷PP333、PBO、矮壮素、萘乙酸等生长抑制剂2～3次，可以有效控制秋季新梢生长，促进树体营养积累，有利于安全越冬。

⑤加强病虫害防控，保证枝叶生长正常、发育健壮，是防寒的重要方面。

⑥灌封冻水：与土壤封冻前浇一遍透水，有利于树体安全越冬。

（4）保护树体，改善温度和水分条件

①树体包扎与覆盖：越冬前，树体枝干涂白或涂抹凡士林油加动物油脂或泥浆，喷羧甲基纤维素、高脂膜和蜡乳液，在树体枝干上缠裹塑料薄膜或用稻草、麦秸等将中干和主枝绑裹保护等。

②培土、埋土与根系覆盖：根颈部培土，以20cm为宜，切勿培土过高；根系培土与覆盖，于11月中下旬在苹果幼树树干北侧培月牙形土埂，高60cm左右，长120～150cm，距离树干50～100cm；在夏秋季树盘覆盖地膜或覆盖麦草、秸秆和杂草等厚度10～20cm，有利于提高地温，减少水分蒸发，提高树体越冬抗寒能力。

2、灾后应急工作

（1）寒潮、冻害发生后，应迅速组织对产区果园树体健康状况的全面检查和调研，针对实际受灾情况提出具体应对方案。

（2）全面评估寒潮、冻害对果树组织和器官所产生的各方面影响、危害程度，并组织实施积极应对措施，尽可能将灾害损失降至最小。

3、灾害后补救措施

（1）树体管理

①枝干保护：密切注意气温变化，若气温降至-20℃以下，则可能会对枝干造成伤害，应积极采取枝干保护措施，用废旧棉絮、布条、作物秸秆、草等将主干、主枝包裹，用废旧农膜、编织袋绑缚扎紧，有条件的可加喷薄膜型植物蒸腾抑制剂，可有效防止和减轻苹果幼树越冬抽条。对于枝干受冻后皮层剥离的，应尽快用钉子钉在原处，保持形成层细胞有一定的湿度。皮层已明显冻死的部分可切除，并待春季用桥接法保持养分运输畅通。

②芽体保护：对于受害芽体主要采取药剂保护措施，休眠期和萌芽前可喷布防冻剂和保护剂，防止芽体冻害进一步加重；开花前和谢花后喷施天达2116、芸苔素481等叶面肥有利于芽体正常发育。苹果在遭受寒潮侵袭、冻害后，应控制负载量，尽快使树体恢复生长促进损伤部分愈合。

③保护伤口：寒潮、冻害造成的伤口，面积较小的，可刮去死皮，用843康复剂、强力轮纹净或树康愈合剂等涂抹伤口；面积较大时，可将皮层纵向划几刀，然后用843康复剂或强力轮纹净涂抹。一般在锯口、剪口涂抹油漆保护，或涂抹3～5波美度石硫合剂。

④延迟修剪：遭受寒潮、冻害的苹果树一般发芽较晚，应推迟到发芽后修剪。根据受冻程度和恢复情况决定剪截部位，同时要求轻剪，切忌大拉大砍，否则伤疤太多，加重树势衰弱。

（2）加强土肥水管理

①灌水：寒潮、冻害发生后，实施果园灌水1～2次，可以缓解冻害发生程度。

②施肥：萌芽前施腐殖酸复合肥，每株200～500g；开花前后各喷1次500倍云大120加氨基酸螯合肥或叶面宝和惠满丰等；5月底至6月上中旬，结果树株追二铵0.5～0.8kg，以提高树体营养水平，加快伤口愈合速度，保证花芽分化的正常进行，以减少冻害影响。10月份施基肥，同时施入总施肥量5%的速效氮、磷肥。

③土壤管理：有条件的果园采用生草和覆盖的土壤管理模式，改良土壤结构，提高土壤肥力，改善果园生态环境。

（3）加强病害防控

苹果树遭受寒潮、冻害后常诱发多种枝干病害，如腐烂病、干腐病、轮纹病等，应及时加强防治。对于腐烂管理首先及时检查、刮治病疤，刮后用治腐灵或农抗120或菌毒清涂抹伤口。对腐烂病疤，于春秋两季涂抹防治腐烂病的相关药剂（3%甲基硫菌灵、果康宝、金力士、腐烂立克、施纳宁等）；萌芽后，要检查缩剪冻死枝条，严防冻害后苹果腐烂病暴发和流行。个别果园容易发生早期落叶病和锈病，建议结合果实套袋前的病虫防治，使用如下药剂防治：①杜邦易保1500倍液加康庄灭幼脲1200～1500倍液加艾孚氨基酸钙500～600倍液；②杜邦福星8000～10000倍液加蛾螨灵1500～2000倍液加济农腐殖酸有机液肥500～800倍液；③世高2000～3000倍液十康庄灭幼脉1500倍液加杨康生态液肥500倍液；④10%多抗霉素1000倍液加甲氰菊酯3000倍液加CA2000钙宝500倍液。

蒙阴县果业发展服务中心

2025年11月17日