蒙阴县常路镇“金黄”小煎饼助力乡村振兴

号称“煎饼专业村”的蒙阴县常路镇大张台村，引领农民靠手工煎饼这一传统手艺，家家户户常年加工手工煎饼。特别是近年来，该村对煎饼产业提档升级，大大提升了煎饼产业竞争力，不光带动全村群众致富，还带动全镇培植起煎饼专业村10个，成为鲁南最大的煎饼生产基地，真正实现带动农民增收、推动产业振兴。

为做大做强煎饼加工特色产业，该村深入挖潜传统的煎饼文化，规划建设了集煎饼加工、销售、体验和文化宣传为一体的煎饼文化产业园，在五谷煎饼、果品煎饼的基础上，充分融合常路特色蔬菜产业，煎饼品种达到30多个,产品销往全国各地和新加坡等国家和地区，让传统煎饼焕发了新升级、增添了新活力。依托原有的合作社，成立了蒙阴县常路张台煎饼专业合作社，引导、帮助煎饼合作社注册了“张台村”“常路孝和”商标，在相关部门的指导下，制定出台了“手工煎饼团体标准”，实现了产业园内煎饼生产的标准化、规范化，常路煎饼制作技艺成功申报为县级非物质文化遗产。同时充分发挥煎饼合作社的作用，为妇女搭平台、送技术、解难题，引领更多贫困妇女靠摊煎饼共同致富，使农家妇女们不出家门口，就能挣150—200元钱，家家户户靠着热鏊子“摊”出致富路。

该村还依托煎饼文化，推进人居环境综合整治，建设生态美丽乡村。突出“石头”元素，对街道、绿植、墙体进行改造提升，建起了石头景观墙，铺设了绿荫小道，对老墙面画上新彩绘，打造了各具特色的煎饼文化一条街、煎饼文化广场。结合美在农家活动，实现了道路硬化亮化绿化、改厕、污水治理，描绘一幅生态优、乡村美、产业兴的美丽乡村画卷。如今来到大张台村，新建的大桥架在东汶河上，直通南北，宽阔整洁的水泥路直通农户家中，乡村道路四通八达，环绕整个村，煎饼产业园里煎饼飘香，蔬菜棚内各种蔬菜长势喜人，一座座二层小楼如雨后春笋般耸立在村庄，乡村道路，风景如画，纵横交错，处处呈现出生机盎然、幸福祥和的场景。