蒙阴光棍鸡
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索引号：
mengyinxianmy044/2025-0000042
发布机构：
蒙阴县文化和旅游局
发布时间：
2025-03-04 16:31:50
主题词：
其他
发文字号：
公开方式：
主动公开
光棍鸡是蒙阴地方名吃，最初由蒙阴街道付家三兄弟经多年研究和实践，配制成了由三十种中药材组成的炒鸡调料，精选蒙山草鸡，用木柴炒煮而成，味道鲜美，并且有舒筋活血之功效，自二十世纪八十年代初，风靡沂蒙山区。光棍鸡因其炒制过程和配料独特，其色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌，而受到广大顾客赞誉。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，而得名“光棍鸡”。
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