蒙阴常路丸子汤
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mengyinxianmy044/2024-0000151
发布机构：
蒙阴县文化和旅游局
发布时间：
2024-11-08 10:20:27
主题词：
其他
发文字号：
公开方式：
主动公开
在临沂市蒙阴县常路镇，丸子汤是当地一道乡间美食。尽管当地大大小小饭店都有这道菜，但当地人更愿意“逢四排九”到农贸大集来上一碗。陈家丸子汤，已有100多年的历史。丸子大都是萝卜馅儿，先把萝卜切碎，放盐攥出水分，再放上豇豆粉、面粉和调料拌匀，用勺子挖起，揉成球，放在油锅里炸成金黄色，就做好了。一碗碗配着香菜的丸子汤和一盆盆大杂烩菜，送到在等候客人手里，成了大集上一道风景。
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