喜报，蒙阴一非遗项目入选市级优秀非遗工坊名单

蒙阴全蝎酒非遗工坊位于山东蒙山酿酒有限公司内，占地面积7000㎡，内设酿造技艺展示区、互动体验区及健康品鉴区。游客可观摩全蝎处理、药材配伍、古法发酵等流程，参与调酒体验，并现场品尝定制药酒。蒙阴全蝎酒酿造技艺，既传承了当地民间悠久的历史文化，又有科学创新。酿造过程既遵循传统，配比科学，又巧妙运用先进工艺，严格按照保健食品生产要求和标准精心酿制，产品深受广大消费者青睐，品牌知名度高，影响广泛。蒙阴全蝎酒先后荣获山东名牌、到山东最想买的100种特色旅游商品、山东省首届“省长杯”’工业设计大赛铜奖等称号，蒙阴全蝎酒酿造技艺列入市级非物质文化遗产代表性项目名录，山东蒙山酿酒有限公司先后荣获山东老字号、山东手造·产自临沂·重点企业、山东省放心消费单位等称号。

山东蒙山酿酒有限公司成立以来，加大了对蒙阴全蝎酒的科研投入，成立了山东蒙山全蝎研究所，建成了临沂市白酒企业首家保健酒GMP生产车间，2007年，全蝎酒酿造技艺申报并获得国家发明专利，2009年，注册“蒙山全蝎酒”商标，促进了蒙阴全蝎酒的发展。蒙阴全蝎酒现年产600吨，销售收入7000万元，带动农户3400户，安置附近脱贫群众稳定就业85人，每人年增收2-3万元。蒙阴全蝎酒的发展不仅带动周边群众就业增收，也为蒙阴全蝎酒酿造技艺发展、保护、传承做出了积极贡献。

源自：蒙阴文旅公众号