为进一步规范校园食品安全管理，提升营养健康服务水平，有效防范化解校园食品安全风险，2月6日，蒙阴县举办了校园食品安全与营养健康专题培训，全县各中小学、幼儿园负责人、食品安全总监、食堂管理人员及食堂劳务派遣企业负责人、校外供餐托管机构负责人共计300余人参加培训。

本次培训内容丰富、重点突出、实用性强，围绕校园食品安全与营养健康核心工作开展全方位、系统化授课。培训深入解读《带量食谱》科学编制方法与《中国居民膳食指南》核心要求，指导学校结合学生生长发育特点，优化膳食结构，实现营养均衡、科学配餐。同时，围绕校园食源性疾病预防、校园病媒生物防制等关键环节，系统讲解风险识别、防控措施、应急处置等专业知识，强化从业人员安全意识与实操能力。培训还聚焦食品安全日常监管重点，开展食品安全业务规范培训，明确食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样、人员健康管理等全流程操作要求，推动校园食品安全管理标准化、规范化。此外，中国移动技术专家就学校“无感监管”系统进行专题讲解与实操指导，助力学校运用数字化、智能化手段提升食品安全监管效能，实现全程可溯、实时预警、高效管控。

此次培训进一步压实了校园食品安全主体责任，提升了从业人员业务素养和风险防控能力，为构建更加严密、高效、智能的校园食品安全防护网奠定了坚实基础，切实保障了广大师生饮食安全与身体健康。