“真没想到，足不出户，俺的手工煎饼通过微信、网络，不仅销往全国，还销到了国外新加坡”。2月21日，山东省蒙阴县椿树沟煎饼有限公司经理薛玉花拿着一摞快递单高兴的说。刚过春节三四天，薛玉花就成了大忙人，组织工人生产、装箱、发货。“年前年后是最忙的时候了，一天通过快递能发三、四批煎饼，再说咱的煎饼是纯手工的，无添加，原汁原味，回头客特别多……”。薛玉花笑着对笔者说。

                         产品过得硬   煎饼送县城

       薛玉花今年39 岁，家住常路镇田家林村。2000年，薛玉花看到摊煎饼是农家的一个来钱道，就和丈夫支起煎饼鏊子开始摊煎饼，最初摊的煎饼是由纯玉米面做成的，由于技术好，她摊的煎饼色泽亮丽、味道纯正，带到县城卖，供不应求，城里的几家客户都得用电话提前预定。薛玉花又增加了一盘鏊子，夫妻俩一人一盘，每天加工200多斤煎饼，市场还供不应求。随着人们对营养需求的不断提高，薛玉花还改变了煎饼的做法，除了玉米面，还有小米、黄豆、芝麻、花生等，因为煎饼薄如纸、韧如绵、色泽亮丽、营养全面,味香爽口，成为当地一种具有鲜明地方特色的传统工艺食品。目前仅蒙阴县城就有20多家，都是薛玉花的煎饼店。

                       煎饼成工艺   营养又健康

  为做大做强这一地方特色的传统工艺食品，薛玉花投资100多万元，建起了煎饼厂，扩大了车间，买上了食品运输车，招收了30多名农家妇女进厂当工人。为了增强市场的竞争力，并成立了蒙阴县椿树沟煎饼有限公司，并注册了商标，打出了自己的品牌。在市场考察中，薛玉花发现人们日渐崇尚科学营养、传统自然的饮食文化,在生产好粮食煎饼的基础上，又研制出了大米、蔬菜、水果等20多个花色品种,有方便型、营养型、保健型、礼品型等，还备有香椿芽、香辣肉丝,使消费者打开煎饼卷上就吃,味道不光鲜美还有营养，独一无二的品质让椿树沟煎饼成了人们争相购买的美食，满足了不同层次，不同消费水平的市场需求。在品牌的带动下，产品销路进一步拓宽，走出山村，走进了大城市，摆上了超市货架。山东电视台《乡村季风》、《生活频道》、《临沂日报》等多家新闻媒体进行了报道。

                          网上卖煎饼    香飘新加坡

 为做大煎饼市场，薛玉花借助网络平台，开始网络销售，建起了自己的网页。从2016年开始，她琢磨起“电商”来，学着用微信发朋友圈，将煎饼拍照后上传到网站，推介自己的煎饼，定期发布销售信息，还绑定了银行卡，学会用支付宝、微信转账，引起了不少网上客商的关注，很快就有人在网上主动和他联系，接到了订单。如今，薛玉花也能将“互联网+”这些新鲜东西玩转自如，每天在微信朋友圈里晒制作煎饼的过程。在她的办公电脑上和手机微信上，不时与来自济南、北京等各地客户交流，目前，每天超过一半的销量来自网络。现在，薛玉花的煎饼工厂的日产能力已经达到了1000多公斤，她通过微信、网络等互联网销售平台，拓宽了外销渠道，加上出货时又精挑细选、包装精致，诚信经营，顾客好评如潮，销路远销省内外10多个省市，还香飘到了新加坡，生意可火了。