一、产业现状

全县羊产业主要为肉用，目前品种主要以杂交品种为主，肉羊品种以波尔山羊为主，以及白山羊、奶山羊、少量的本地沂蒙黑山羊、岱崮红山羊品种等；绵羊品种以杜波为主，以及新疆细毛羊、大尾绵羊和双尾绵羊等。目前我县羊存栏24万只，同比上涨9.09%，环比上涨1.37%。

市场行情方面，据蒙阴县凤凰岭景东牛羊养殖专业合作社社长陈京东介绍，杂交品种和本地品种差别不大，出栏价格基本在36元/千克，同比上涨28.57%，环比上涨5.88%；肉羊和绵羊出栏价有所差别，肉羊出栏价36元/千克，绵羊出栏价30元/千克，绵羊出栏价同比上涨25%，环比上涨7.14%；从蒙阴街道兽医站了解到，在我县肉羊批发集市上，养的出栏价和集市批发价差别不大，基本维持在36元/千克，但是由于南方羊肉需求持续上涨，从本地贩卖到南方市场的肉羊价格涨到40元/千克，比去年同期上涨了33.33%。市场方面，羊肉售价，肉羊统货价约为79元/千克，同比上涨9.59%，环比上涨0.59%。

二、价格变动原因

1、前期全县羊存栏减少，供应不足。一方面由于市场羊价2014年至2017年上半年一直处于低迷状态，养羊连饲料、人工成本都不够的情况下，导致大部分养羊户因坚持不下去而退出，规模大点的养殖场户也在精简羊群以减少损失。以凤凰岭景东牛羊养殖专业合作社为例，15年-16年全年恒定饲养量约为3000只，17年因市场行情下跌，合作社饲养量减少到600只，今年行情上涨，合作社饲养量增加到目前的1000只左右。另一方面由于放牧对生态破坏严重，近两年对羊的放牧限制较紧，以前以放牧饲草为主的散养户减少甚至放弃了肉羊养殖，如岱崮镇东上峪村村民郭友业，17年以前家里一直饲养了40只左右山羊，以放牧为主，因不再允许放牧，17年开始停止了山羊养殖。从全县来看，17年以前羊存栏大量减少，即使17年下半年到目前，部分规模场增加存栏量，但是羊存栏量比16年以前的整体属于下降态势，导致价格上涨。

2、季节性需求上涨。天气转凉，随着涮锅和火锅滋补消费需求的增加，推动了羊肉消费的上涨，导致羊肉价格稳定上涨。

3、非洲猪瘟对行情的间接影响。让羊肉成为了猪肉的替代品，导致羊肉需求增加，价格上涨。

4、严格的“退耕还林”、“退牧还草”政策，也使得肉羊养殖转变为圈养，但是圈养只能饲喂饲草料，养殖成本增加，圈养带来的人工成本增加，也是导致羊肉价格上涨的原因。如桃墟镇闫庄村王明鑫，以前主要为散养，17年底开始建场圈养，虽然羊的养殖量增加了，但是饲喂成本和人工成本由以前的一年1000元，增加到现在的一年2300元。