蒙阴县食药监局围绕“食安山东”品牌行动，大力开展食品安全示范创建活动，通过树立各类各业态正面典型，引领食品产业发展，促进食品行业整体提升。

一是积极打造食品生产企业“领头羊”。细化创建标准，对重点培育的食品骨干企业，搞好扶持和服务。组织了“规范化工厂”“透明工厂”等活动，进一步督促落实食品安全各项制度，促进企业规范提升。目前，山东新银麦啤酒有限公司和山东蒙山酿酒有限公司已获得“食安山东”品牌称号，蒙阴县巩氏蜜蜂园有限公司、山东蒙甜蜂业有限公司、山东欢乐家食品有限公司正在申报中。

二是扎实推进餐饮质量提升工程。在食品餐饮服务环节，开展了清洁厨房创建、校园绿色餐饮、量化分级提档、明厨亮灶提档和网络订餐前十餐饮单位检查行动。打造城市广场餐饮示范一条街；同时以岱崮地貌、椿树沟等旅游景区餐饮服务单位为重点，努力争创1-2家餐饮示范单位。目前，示范一条街的申报材料正在提交中。

三是突出食品小作坊、小餐饮整改提升。针对食品加工小作坊、小餐饮，按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准，进行一对一指导帮扶。结合国家卫生城创建、省级食安县创建，督促业户吊顶棚、贴瓷砖，安装三防设施，清洁环境卫生，对后厨、后院进行移位式清扫，成效显著。截至目前，全县登记食品加工小作坊358家、小餐饮760家，县城打造示范店10家、每个乡镇打造示范店各2家。