为有效改善食品生产经营秩序，提升群众食品安全保障水平，蒙阴县食药监局开展了为期2个月的食品安全专项整治，有力维护了群众“舌尖上的安全”。

一是高度重视，周密安排部署。制定实施方案，明确了整治内容、整治重点、整治措施。实行双周调度制度，主要负责人亲自调度、亲自部署、亲自督导。重点调度检查发现的问题以及责令改正、立案查处等情况，并针对存在的问题难题及时分析研判，研究解决办法，确保整治工作扎实有效推进。

二是全面排查，防范食品安全风险。全面摸排食品安全风险，从许可证、健康证、设施设备、人员操作、餐饮具消毒、进货查验等影响食品安全的各个方面开展检查，依法查处无证经营、制售假冒食品等违法行为，严防重大食品药品安全事故发生。截至目前，检查食品生产企业65家次、食品加工小作坊246家次、食品经营单位2244家次，发现食品安全隐患400余条，查处案件307起。

三是突出重点，强化餐饮服务环节监管。夏季及夏秋之交时节，食品安全事故易发。把餐饮服务环节作为食品安全监管的重中之重加以落实。累计出动执法人员2800余人次，检查餐饮单位664家，责令改正309起，立案查处案件49起，震慑了违法者，提升了餐饮单位的食品安全水平。

四是加强抽检，掌握食品安全动态。充分利用快检设备，开展食品快速检测进超市、进餐饮店、进农贸市场活动。活动期间，在全县64家超市、餐饮店、农贸市场设点检测，共检测样品223批次，合格率98%以上。加大食品监督性抽验力度，截至8月底，完成抽检975批次，包含“五毛小食品”21批次，啤酒4批次，合格率96%以上。其中，餐饮服务食品安全环节抽检133批次，合格率达95%。抽检结果均已在局网站进行公示，并及时录入相关系统。