中高考临近，蒙阴县食药监局精心部署，强化措施，全力保障考试期间考生及考务人员的餐饮服务食品安全。

一是组织学校食堂及其周边饭店、餐馆、商店检查。突出检查考点学校食堂、师生食宿点及其周边餐饮服务单位等单位，对考点学校食堂、师生食宿点派员进驻，实行驻点监督。重点检查许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容。针对检查发现的隐患，要求限期整改，并及时开展“回头看”，确保各项监督检查措施落实到位。

二是开展餐饮食品安全知识培训。加强对承接考生用餐的餐饮服务单位宣传教育，召集学校负责人、餐饮公司负责人、厨师长、仓库主管等主要责任人，针对食品安全保障工作，进行全面细致的讲解，进一步强化餐饮单位第一责任人意识和从业人员的食品安全意识，提高餐饮安全管理水平。

三是加大宣传力度。面向考生及家长，通过发放宣传页、网站提示、悬挂条幅、电子屏标语等多种形式，广泛宣传食品安全知识，针对中高考期间学生科学饮食、健康饮食、安全饮食提出具体建议，指导考生合理膳食，不在无证摊店、路边摊点用餐，大大增强了考生食品安全防范和自我保护能力。

四是加强应急值守。健全完善中高考餐饮服务食品安全应急预案，做好人员、物资、设施等应急处置准备。严格执行24小时值班制度，确保信息畅通。密切关注食品安全动态，全面收集、分析食品安全信息，防范食品安全事件发生。认真答复、处理群众咨询和投诉举报，及时回应社会关切，切实做好中高考期间食品安保工作。