蒙阴县2023年粮食节约和反食品浪费工作总结

2023年以来，蒙阴县深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，以及国家省市关于粮食节约和反食品浪费工作部署，推动全县粮食节约和反食品浪费工作取得有效进展。现将具体情况汇报如下：

一、工作开展情况

（一）加强组织领导。蒙阴县委县政府高度重视粮食节约和反食品浪费工作，先后多次对该项工作进行安排部署，精心组织落实粮食节约和反食品浪费各项工作。一是强化思想认识，提高政治站位。深入学习习近平总书记关于厉行节约、制止餐饮浪费行为的重要指示精神，牢牢把握粮食安全这个“国之大者”,深入理解粮食节约和反食品浪费的重大意义，要求全县领导干部带头厉行节约、反对浪费，践行简约适度、绿色低碳的生活方式，以良好作风引领社会风尚。二是成立工作专班，压实工作责任。为加强反食品浪费工作组织领导，健全工作协调机制，完善了由县改局、县农委办牵头，县委宣传部、县教体局、县民政局、县财政局、县住建局、县交通局、县卫健局、县统计局等19个部门参与的全县粮食节约和反食品浪费专项工作机制，召开了部门联席会议，共同研究部署重点工作，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题，为推动全县反食品浪费工作顺利开展提供了坚实保障。三是科学制定方案，强化工作指导。按照政府主导、行业引导、部门推动、公众参与的原则，制定了《蒙阴县粮食节约和反食品浪费2023年度工作方案》,统筹推进粮食节约和反食品浪费工作。四是加大调研力度。先后多次与县餐饮行业商会的部分会长进行座谈交流，及时了解餐饮业运行恢复情况以及反餐饮浪费工作中的难点、问题，并对制止餐饮浪费具体工作进行了研究和部署，为深入推进粮食节约和反食品浪费工作提供了基础保障。

（二）开展调查评估。一是开展食品浪费抽样调查。开展制止餐饮浪费专项行动，印发了《蒙阴县关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》（蒙市监字【2023】6号），定期对餐饮经营者进行监测调查，形成了《蒙阴县2023年度餐饮环节食品浪费调查数据报告》，并按时上报工作总结。实行蒙阴县制止餐饮浪费行为“红黑榜”评定制度，采取明察暗访、专项检查、随机检查、重点抽查、突击检查等方式加强餐饮浪费监督检查，并将结果纳入红黑榜进行全县范围内通报，进一步号召餐饮从业人员主动引导消费者合理消费。梳理餐饮行业标准，加大宣传力度。进一步督促行业内经营者提高节约意识，反对食品浪费。多措并举，加强全县餐饮行业管理。2023年7月在中国安全食品网发布了《“反食品浪费”在行动 || 山东蒙阴：将反餐饮浪费工作落细落实》典型工作经验，进一步将反餐饮浪费工作落实落细。认真总结，定期上报工作开展情况。每月将反餐饮浪费工作情况进行总结并进行上报，形成了2023年度蒙阴县制止餐饮浪费工作总结，提出了明年的工作计划。二是形成全县2023年度粮食损失和食品浪费调查数据报告。以提升机收减损为主线，实施了蒙阴县绿色仓储升级改造项目，总投资125万元，有助于进一步减少粮食储存流通环节的损失。压紧压实工作职责，落实落细服务措施，先后形成了《蒙阴县2023年度粮食储存流通环节损失损耗调查报告》《蒙阴县2023年粮食加工企业节粮减损调查报告》《2023年蒙阴县“节粮减损”改造提升工作情况汇报》等材料，切实抓好减少粮食储存流通环节和粮食加工环节损失损耗。

（三）社会共治方面。一是工作发布情况。通过县政府门户网站、微信公众号等平台，及时发布蒙阴县2023年度粮食节约和反食品浪费工作情况、蒙阴县开展“随机查餐厅”活动 、蒙阴县制止餐饮浪费专项行动等各项工作情况，明确了打击反食品浪费具体措施，宣传了践行爱粮节粮、健康消费理念，进一步引导广大群众树立“爱惜粮食、杜绝浪费”理念。二是开展反食品浪费群众性活动。为营造全社会粮食节约良好风气，开展进社区、进学校、进餐饮经营单位等群众性宣传活动。县公路中心组织志愿者到社区开展“厉行勤俭节约 反对食品浪费”宣传志愿活动，倡导社区居民合理消费，坚决杜绝“舌尖上的浪费”；县发改局到第一实验小学开展粮食安全宣讲活动；团县委通过班级主题班会、班级节约粮食主题黑板报、学生光盘行动等形式开展校园粮食节约宣传活动；县妇联通过形式新颖的课堂教案、家庭节约粮食倡议书等形式，使幼儿园小朋友从小养成节约粮食的行为习惯；县八一希望小学举行了以《珍惜粮食，从我做起》为主题的升旗仪式；县第一实验小学组织开展了“爱惜粮食 从我做起”活动；县文旅局积极组织景区内餐饮、住宿等经营单位，开展“光盘行动”进企业宣传活动，通过在景区餐厅等处悬挂条幅、张贴宣传海报、员工签名、签订承诺书等形式，引导员工和游客树立节俭意识，倡导文明就餐。

（四）管理监督和宣传教育方面。一是加强监督管理。县市场监管局启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，结合日常监管对学校食堂、大型餐饮单位、自助餐单位等重点餐饮单位开展重点反浪费监督检查，切实解决市场监管领域食品浪费问题。共开展2次餐饮从业培训共计培训210人，提升了商户反浪费的意识；印制并发放3000份反餐饮浪费宣传彩页；累计督导检查学校食堂、餐饮单位135家，指导反餐饮浪费整改完成31家；开展了2次随机查餐厅行动，对20家网红店、学校周边餐饮店开展了随机查；发布3期红黑榜，曝光黑榜6家，发布红榜12家；查处案件2起，对未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的餐饮单位依法作出行政处罚，切实做好餐饮行业粮食节约工作。二是强化宣传教育。县融媒体中心充分利用商场广告屏、户外广告、宣传易拉宝等各类平台开展宣传教育，在各级媒体发表稿件19篇，开展重点宣传3个；发挥公共机构引领带动作用，各单位结合自身职能，充分利用各种平台，依托世界粮食日开展粮食节约和反食品浪费宣传活动，在全社会营造良好的节粮爱粮氛围。

二、存在的问题及下步打算

2023年我县在粮食节约和反食品浪费工作中虽然取得了一定成效，但仍存在节约消费理念有待提升、粮食各环节节约减损有待加强等不足。下一步，全县上下将坚持深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，严格落实省市关于粮食节约和反食品浪费工作部署，全面做好粮食节约和反食品浪费各项工作。

（一）加强宣传教育引导。充分利用蒙阴首发APP、蒙阴融媒体中心等微信公众号、抖音、快手等新媒体平台，采取多种形式，持续开展反食品浪费法律、法规以及相关标准和知识的宣传，并适时曝光一批浪费现象，引导公众树立正确餐饮消费观念。依托“世界粮食日”“全国粮食安全宣传周”“全国生态日”“节能宣传周”等主题活动，强化粮食节约和反食品浪费宣传工作，让粮食节约和反食品浪费深入人心，引导社会公众树立“浪费可耻、节约为荣”的消费观念。

（二）健全完善制度规范。加强餐饮行业反食品浪费相关规范和标准宣传，引导餐饮平台积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等；倡导“餐前适度点餐、餐后主动打包”的用餐文化，严禁设置最低消费，严禁借提供宴席套餐服务的方式推销过量菜品。加强公共机构餐饮节约，发挥公共机构引领示范作用，开展学校食堂餐饮节约行动，将“厉行节约、反对浪费”纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系。强化粮食加工节约增效，深化粮食储存减损降耗，优化粮食运输方式，推进全链条粮食节约减损。

（三）强化监督检查力度。开展餐饮业厉行节约坚决制止餐饮浪费行为专项行动，加强反食品浪费日常监督检查。严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，加大执法检查和案件查办力度，严厉打击餐饮浪费行为。充分发挥行业协会、社会组织和广大群众的作用，鼓励更多社会力量参与到制止餐饮浪费的行动中来。加大对餐饮浪费行为的曝光频次，对餐饮奢侈浪费造成恶劣影响的消费者依法给予惩戒，进一步弘杨和传承勤俭节约的中华传统美德，开创粮食节约和反食品浪费工作新局面。

蒙阴县发展和改革局

2024年1月18日