强化源头监管，确保畜产品质量安全监管工作走在前列

畜产品安全作为食品安全的重要组成部分，关系到人民的身体健康和生命安全，更关系到社会的和谐稳定。十九大报告中指出:“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，提出了要坚持“四个最严”，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。蒙阴县畜牧发展促进中心牢记总书记的嘱托，通过推行规模化养殖，狠抓标准化生产，加强兽药、饲料等投入品监管，强化监督检测力度，扎实开展畜产品无公害认证等，确保我县畜产品质量安全监管工作走在前列，为群众提供安全的畜产品创造了良好的环境。

一、把好安全生产关

畜产品质量安全最初是从养殖环节来保障的，随着畜牧生产规模化水平的不断提高，发展畜禽标准化规模养殖，是建设现代畜牧业的必由之路，也是农业部推进畜牧业发展方式转变的重要举措。要生产优质的畜产品，必须先发展规模化养殖，规模化养殖不仅仅是畜禽数量的增加，更是在管理方式与饲养技术方面的提高。推行标准化生产，引导养殖户和养殖企业进行科学饲养、严格按照国家标准用药，严格控制畜禽产品的药物残留，才能保障畜牧业的可持续发展。蒙阴县畜牧中心通过组织实施畜禽养殖标准化示范创建，使全县畜禽总量得到进一步扩充，产业结构得到全面优化，新型经营主体培育进一步加快，产业链条不断延伸，质量安全保障体系进一步增强。

二、加强投入品监管

保证畜产品投入品的安全是保证生产安全的重要内容。对饲料和兽药安全加强监管，必须从入口处把好安全关。一是在生产资格审核过程中，确保“县级初审关、市级初验关、省级验收关、部级审查关”，每一关都经得起检验，保证获证企业的高门槛。对新获证企业的整改落实情况、生产工艺、硬件设施等进行复查,坚决淘汰不符合生产条件的落后企业。督促饲料生产企业全面贯彻落实新的饲料法规体系,严格执行原料进厂把关、产品出厂检验、问题产品召回及报告制度。蒙阴县畜牧畜牧中心积极开展饲料企业质量管理规范示范创建工作，积极引导饲料生产企业加强内部管理，加快行业转型升级，提高监管力度，树立企业饲料质量安全管理的“样板”和“标杆”。二是兽药方面，严格落实《兽药经营质量管理规范》，在兽药经营环节严厉打击销售禁用兽药、假劣兽药的行为,特别是擅自改变组方、违规添加禁用兽药、人用药品或其他药物的违法行为；严肃查处无兽医处方擅自销售兽用处方药行为。在兽药使用上,以兽用处方药的使用为重点,严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期、不按规定使用兽医处方药等违法行为。

三、强化监督监测力度

畜产品监督检测是畜产品安全监督工作中的重要方法之一，它为畜牧养殖生产提供客观、科学、公正、准确的检测数据，并作为相关违法行为进行行政处罚的依据，同时也是开展兽药、饲料及畜产品质量安全监督管理工作的重要措施，关系到对区域动物食品安全的评估和政策的制定，有利于责任追溯管理。蒙阴县畜牧中心高度重视畜产品监督检测工作，落实了企业自检和官方抽检相结合的检测机制。监督

企业落实自检工作制度，实行批批检测，检测比例不低于5%，同时强化官方抽检力度，每周对生猪定点屠宰场随机抽检一次，每次抽检不低于100头份；肉牛屠宰企业做到批批抽检，每次抽检比例不低于10%。重点开展了盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三种物质的监测工作。

四、加快无公害认证体系的建立

无公害农产品认证工作是农产品质量安全管理的重要内容。开展无公害农产品认证工作是促进结构调整、推动农业产业化发展、实施农业名牌战略、提升农产品竞争力和扩大出口的重要手段。无公害畜产品生产是一个系统工程，要求从生产环境管理、投入品管理、生产过程管理、包装标识管理和市场准入等5个环节对畜产品生产实施全过程监管。如产前要对生产基地的环境质量进行检测评价、畜禽品种质量进行优选优育；产中要进行无公害生产技术的推广运用，严禁使用“瘦肉精”等违禁药物，严格执行休药期制度；产后要进行产品质量检测，规范产品的加工、包装、贮运与销售等环节，确保产品质量。政府主管部门对获得无公害畜产品认证的产地产品进行跟踪检验，确保获证产品符合无公害畜产品标准要求，并对无公害畜产品标识的使用进行监督检查，保护获证企业和消费者的合法权益。

蒙阴县畜牧中心以法律为准绳，以发展规模化养殖场为突破口，以畜产品质量安全监测和投入品监管为手段，以加快无公害体系建设为依托，建立从产前、产中、产后的全程质量安全监控体系，做好服务、强化引导，从源头上保障畜产品质量安全，通过在畜产品质量安全监管上不断探索前进，让百姓吃上“放心肉”、喝上“放心奶”，为社会的文明进步、公共卫生、和谐稳定尽自己的绵薄之力。